Những ngày này, nhiều hộ dân trồng củ cải tại vùng đất cát ven biển xã Thạch Văn (huyện Thạch Hà) tất bật bám đồng thu hoạch để bán ra thị trường. Vụ đông năm nay, xã Thạch Văn xuống giống 7 ha củ cải, trong đó, nhiều diện tích được sản xuất theo hình thức gối vụ để đảm bảo khả năng tiêu thụ. Hiện tại, hơn 3 ha đang vào chính vụ thu hoạch, số diện tích còn lại dự kiến sẽ cho thu hoạch sau khoảng 3-5 tuần tới.

Ông Nguyễn Văn Hướng (thôn Bắc Văn, xã Thạch Văn) trồng hơn 3 sào củ cải đường Nhật Bản.

Ông Nguyễn Văn Hướng (thôn Bắc Văn, xã Thạch Văn) chia sẻ: “Gia đình tôi phủ kín gần 10 sào rau củ quả cách đây 1 tháng. Trong đó, có 3 sào củ cải đường Nhật Bản hiện đã cho thu hoạch. Trung bình mỗi ngày, tôi bán khoảng 1,5 tạ củ cải, giá thu mua hiện tại ở mức 8.000 – 10.000 đồng/kg. Sau 2 tuần, tôi đã tiêu thụ được hơn 2 tấn, thu về gần 20 triệu đồng”.

Cũng theo ông Hướng, củ cải được xuống giống từ giữa tháng 10, quá trình sinh trưởng gặp thời tiết thuận lợi, vì vậy chất lượng củ to, đồng đều, năng suất cao nên người dân rất phấn khởi.

Theo chia sẻ của nhiều hộ dân, so với mọi năm, sản lượng củ cải năm nay cao hơn, vì thế, giá thành dù thấp hơn từ 2.000 – 3.000 đồng/kg song không đáng kể. Đặc biệt, xã Thạch Văn là vùng trồng rau sạch có tiếng, củ cải trồng tại đây được khách hàng ưa chuộng, việc tiêu thụ vì thế trở nên dễ dàng hơn. Hiện củ cải được thương lái thu mua tại vườn, số còn lại người dân bán tại các chợ dân sinh trên địa bàn Thạch Hà, TP Hà Tĩnh...

Trung bình mỗi ngày, bà Phan Thị Bảy thu hoạch khoảng 1-2 tạ củ cải.

Bà Phan Thị Bảy – Giám đốc HTX Rau củ quả Hằng Bảy (xã Thạch Văn) cho biết: “Với 6 sào củ cải đường Nhật Bản, trung bình mỗi ngày, tôi thu hoạch khoảng 1-2 tạ. Đầu vụ, củ cải bán ra với giá 12.000 đồng/kg, bây giờ, giá giảm xuống còn 8.000 – 10.000 đồng/kg, dù vậy, đây vẫn là mức giá tốt. Hiện tại, tôi đã thu hoạch được khoảng 1,5 tấn, dự kiến sẽ hoàn tất trong khoảng 1 tháng tới”.

Song song với việc thu hoạch, hiện tại, người dân xã Thạch Văn cũng tích cực bám đồng để chăm sóc, sản xuất gối vụ nhằm đảm bảo nguồn cung cho thị trường cuối năm.

Ông Nguyễn Văn Bằng – Phó Chủ tịch UBND xã Thạch Văn cho biết: “Củ cải là loại rau màu phù hợp với vùng đất cát ven biển xã Thạch Văn, vì vậy, đây là cây trồng chủ lực được người dân ưu tiên sản xuất. Vụ đông năm nay, toàn xã gieo trồng khoảng 7 ha củ cải, hiện có khoảng 3 ha đang trong thời gian thu hoạch, tiến độ đạt khoảng 30%. So với mọi năm, năng suất thu hoạch củ cải năm nay cao hơn, đạt từ 14-18 tấn/ha, tổng sản lượng ước đạt gần 120 tấn. Với giá bán ra từ 8.000 – 12.000 đồng/kg, người dân thu về từ 6-8 triệu đồng/sào".

Nhiều diện tích củ cải đang được trồng theo hình thức gối vụ, đảm bảo nguồn cung cho thị trường cuối năm.

Tại huyện Cẩm Xuyên, thời điểm này, HTX Sản xuất và dịch vụ tổng hợp Hoàng Chu (thôn Phú Hòa, xã Yên Hòa) cũng đang tích cực thu hoạch củ cải. Trên tổng diện tích 2 ha, trung bình mỗi ngày, HTX thu hoạch và tiêu thụ khoảng 1 – 1,5 tấn củ cải.

Ông Trần Viết Chu – Giám đốc HTX Sản xuất và dịch vụ tổng hợp Hoàng Chu cho biết: “Lứa củ cải này chúng tôi xuống giống khoảng 1,5 tháng trước, hiện tại 1/3 diện tích đang trong thời gian thu hoạch. Năm nay, giống củ cải đường Nhật Bản cho chất lượng tốt, năng suất cao, việc tiêu thụ cũng không gặp nhiều khó khăn. Sau hơn 2 tuần thu hoạch, hiện tại HTX đã bán ra khoảng 20 tấn củ cải”.

HTX Sản xuất và dịch vụ tổng hợp Hoàng Chu tiêu thụ 1 - 1,5 tấn củ cải mỗi ngày.

Thống kê của Chi cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật Hà Tĩnh, vụ đông năm 2024, toàn tỉnh gieo trồng gần 20 ha củ cải, tập trung tại các vùng đất cát ven biển thuộc xã Thạch Văn (huyện Thạch Hà), xã Yên Hòa (huyện Cẩm Xuyên) và sản xuất vườn hộ.

Hiện tại, các vùng trồng đang bước vào giai đoạn thu hoạch, tiến độ ước đạt khoảng 30%. Đánh giá bước đầu cho thấy, củ cải năm nay cho năng suất cao, trung bình đạt từ 14-18 tấn/ha. Nguyên nhân củ cải sinh trưởng tốt là nhờ quá trình xuống giống gặp thời tiết thuận lợi, người dân có kinh nghiệm cải tạo đất bài bản, sử dụng hệ thống tưới tự động nhằm giữ nền đất ẩm, duy trì sự phát triển đồng đều của cây. Với giá bán trung bình 8.000 - 12.000 đồng/kg, nông dân trồng củ cải sẽ thu về khoảng 120 - 140 triệu đồng/ha.

Video: Nông dân Hà Tĩnh thu hoạch củ cải.

Phan Cúc